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快来挑战║百菜百味、一菜一格的麻辣鲜香

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本期推荐明炉坊川菜

川菜

一菜一格,百菜百味

清鲜醇浓,麻辣辛香

川菜的灵魂不是麻辣

而是调味,以味取胜

川菜的香辣

总是让人欲罢不能那一层油金黄亮泽的辣油简直就是川菜的灵魂通常大家都把川菜认为是麻辣的但其实人家是把麻辣作为介质

衬托的是食材本身的鲜美

丰富了味型

凉菜

夫妻肺片

最经典的川菜凉菜牛心、牛口条、金钱肚卤制后切片糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味料才是灵魂所在制成红油浇之于上那漂亮的色泽质嫩味鲜和麻辣浓香让人忍不住拿起筷子就不想放下

清炸多春鱼色泽金黄肉质细腻吃起来香酥可口

回味无穷是非常好的下酒菜也可以当成饭后小零食哦真的很香很香超好吃

萝卜苗拌粉丝是麻辣鲜香之余最好的中和剂清香的豆苗

细如发丝的豆腐皮大自然的清新气息扑面而来

热菜篇

明炉江石滚牛柳一定要品尝!一定要品尝!一定要品尝!现场观看服务员小姐姐将一片一片腌制好的牛柳置入透明的明炉锅中听它们在热油里“刺啦刺啦”可以亲眼看到牛柳在锅底里鹅卵石上跳舞的样子热油浇上去的时候香气扑鼻

入口时牛肉非常滑嫩

明炉美味馋嘴蛙

辣椒花椒铺了满满的明炉锅

白嫩的牛蛙肉若隐若现

用筷子将蒜瓣一样的大肉块

放到嘴里轻轻一抿

香辣白嫩的牛蛙肉

瞬间融化在舌尖上

鲜嫩、爽滑的麻婆豆腐吃一口回味无穷舌头上明明都感觉麻酥酥的了却怎么都停不下来就着这个豆腐连吃三碗米饭你信不信

超有食欲的一大盆毛血旺

花椒、红油、辣椒的盛宴

简单、粗暴、热烈

毛肚、鸭血、火腿肠

鸭肠、豆芽、午餐肉

随便一捞都是干货

麻、辣、鲜、香

完全停不下嘴来

养生玛卡鸭

肯定有人会问玛卡是个什么东东哩给大家普及一下玛卡主要分布在南美洲秘鲁的安第斯山脉地区和中国云南丽江的玉龙雪山地区将玛卡和薏米等中药材放到鸭的肚子里腌制24小时蒸熟后浇汁鸭肉滑嫩薏米软糯有补肾阳的作用哦

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明炉坊电话:0472—2169666/15690986282

地址:包头市昆区青年路中和文化广场(青年路与阿吉奈道路口东)

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