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最是温暖“年夜饭”

“人间烟火气,最抚凡人心。”一桌丰盛的年夜饭,是老百姓的传统习俗,也是一年中最为温暖、最为重要的一顿晚餐。疫情当下,“舌尖”安全最为牵动人心,而年夜饭的吃法也最令人关切。

无论身在何处都要过好年

“买猪肉2斤、牛肉3斤、羊肉5斤、鱼1条,茄子、青菜、葱姜蒜,买橘子、香蕉……”2月6日,常年习惯旅游过春节的李女士今年选择在家过年,她拿着写好的食材清单来到超市一一选购。

“每个除夕夜都是公婆在厨房里忙着做饭菜。今年,我不出门了,给他们做几道拿手菜,让他们享享天伦之乐。”将小推车里装满食材的李女士乐呵呵地说。

在超市里选择牛肉干的王女士告诉记者,女儿大学毕业后在重庆工作,今年不能回家过年了,她要给女儿寄些家乡的特产,让她过好年,不想家。

疫情当下,食品安全是大家最关心的事情之一。为守护好老百姓的“菜篮子”、“米袋子”,日前,市场监管部门多措并举加大风险排查管控,在落实市场经营者主体责任和大力排查的基础上,重点加强冷链食品领域监管,建立健全冷链食品追溯体系,严肃查处来源不明冷链食品。同时,加强从业人员的健康管理,并对进入市场的所有车辆和人员进行严格的信息登记、消毒、行程码检查等工作。

疫情当下,老百姓响应国家号召,非必要不出行,留在家中或在异地过年,无论身在何处,过年都要有年节的味道,有过年的氛围,为此,大家都在竭尽所能过好当下的日子。

订餐服务更安全

现如今生活水平提高了,许多人选择在饭店吃年节饭。为此,饭店也推出多种创新套餐为家庭传统年夜饭增添新选择。

“999元套餐包括烤羊腿、海鲈鱼、小酥肉等12道菜品,满足10位客人用餐。同时,您还可以自主选择外送时间,我们酒店的送餐人员会在规定的时间内提前几分钟送达。”2月7日,某酒店订餐客服人员耐心为顾客介绍着新春团圆宴菜品和服务。“这几天饭店在招人,努力做好服务。”店长告诉记者。

今年春节,为响应政府减少聚集就餐的倡议,记者发现多家酒店都推出了套餐外送服务,备受市民欢迎。一些商家甚至推出了美食速递安心卡服务,从菜品制作人到送餐者的姓名、身体状况和体温都会详细为消费者记录提供,让大家安心用餐。

“父母辛苦了一辈子,也该好好享受了,年夜饭我选了送餐上门,让他们好好休息一天。同时,尝尝大厨的手艺。”选择订餐的张先生告诉记者。

美好的生活在人间的烟火气中酝酿,辛丑牛年即将到来,可以想象,家家户户餐桌上的年夜饭也必将圆圆满满、“牛气冲天”。

包头晚报全媒体记者 万菲


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