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八百里黄河行丨用舌尖文化演绎一个“牛羊传奇”

烤全牛

小尾羊集团参加牛羊肉产业大会

金丝羊

品牌策略专家、内蒙古哈木格文化传媒有限公司总经理、中国·包头国际牛羊肉产业大会策展人叶飞接受媒体一行采访。

包头,黄河岸边的工业之城,早在清朝时期,便是著名的水旱码头。道光三十年,包头的皮毛交易已经闻名全国,成为牛羊产业最早的交易雏形。虽有着优质牛羊肉产业发展的先天背景,但直到一个名为“中国·包头国际牛羊肉产业大会”的推出,让包头一跃成为牛羊肉产业美食之都,成为带动包头牛羊肉产业走出全国冲向全球的催化剂。

一台盛会,造一个“交流时点”

从2014年起,每年六七月份的盛夏,在包头绿意最浓、风光最美的时节,鹿城的空气中仿佛都飘着牛羊肉的清香。牛羊肉产业大会的召开,让全国乃至全世界牛羊肉产业界的精英都从四面八方汇聚在这里,交流、碰撞、对接、共赢,推动牛羊肉产业不断探路转型、向前跃升。

还记得首届中国·包头牛羊肉产业大会召开时,140家企业参展、500余家企业参会、1.5万人采购洽谈、实现超过10个亿的贸易订单……牛羊肉产业大会初出茅庐便一举成名,从此成为国内牛羊肉产业界最具影响力的盛会。

每年牛羊肉产业大会上,依托牛羊肉产业发展的各个产业链都会获得最佳展示时机。来自全球的相关产业专家学者论剑产业发展,与之相配的还有各种现场美食烹调。高9米的小尾羊大火锅现场点火,同时可供数十位市民品尝用餐。

在这场牛羊肉产业的最大盛会中,有的企业上会展示自己企业中最优质的产品与理念,有的企业则是借机寻找新的商机抑或是产业链中适合自己的产品,所有参与之人都有收获。

“有来卖的,有来买的,有来学习借鉴的,有来寻找商机的,我们开办展会的初衷便是如此,希望所有牛羊肉产业链中的人抑或是企业,将产业大会当成每年展示与提升自己的一个平台与机会,希望不断碰撞出的火花,将牛羊肉产业链日益丰富起来。希望通过我们的努力让更多人了解内蒙古、了解包头,带动内蒙古优质绿色的农畜产品走出去,惠及更多民众的美好生活。我们一定会将展会一直举办下去,让每年的这个时候都被人们惦念,不仅要拉动牛羊肉产业的发展,更要带动绿色农畜产品走得更远。让人们享受到更优质的食材,让更多美好的感受走进人们的生活之中。”内蒙古哈木格文化传媒有限公司(以下简称哈木格)总经理叶飞说。

一个平台,让世界“品味草原”

如果说牛羊肉产业大会让包头一跃成为羊肉美食之都,那么哈木格便是牛羊肉产业大会背后最大的功臣。

在2018年举办的“第十五届中国会展行业高峰论坛·中国会展之星颁奖盛典”上,由包头市人民政府、内蒙古自治区农牧业厅、中国烹饪协会主办,包头市农牧业局承办,内蒙古哈木格文化传媒有限公司策划执行的“中国·包头国际牛羊肉产业大会”凭借自身在中国牛羊行业的影响力与号召力荣获“改革开放40年,中国优秀品牌展会奖”,董事长李丽婵、总经理叶飞、项目总监赵鸿星分别荣获“改革开放40年,中国会展经济贡献奖”“2018年‘中国会展之星’杰出人物奖”和“2018年‘中国会展之星’优秀人物奖”殊荣。

哈木格在蒙语中是“顶级”的意思,是包头市一家年轻的文化企业。创业初衷,便是推广内蒙古草原优质的牛羊肉食材。于是,经过精心策划与筹备,哈木格发起了“中国·包头国际牛羊肉产业大会”,将世界各地的牛羊肉企业汇集在包头,为提高草原牛羊肉的知名度提供了一个广阔的平台,也让更多的人品尝到了来自大草原的绿色食材。

包头其实并非内蒙古畜牧业最发达、牛羊肉企业最多的城市,却成功将“中国·包头国际牛羊肉产业大会”办成了全国最专业、叫得最响的展会。纵观哈木格的发展,它一方走向纵深,策划大型展会、助推牛羊肉产业、提升企业品牌、融合产品与文化;另一方是横向发展,依据牛羊肉产业大会平台,向深耕地标食材、打造羊肉品牌企业等多边拓展,以创造多维价值,从而真正实现“让世界品味草原,让世界聆听草原”的企业愿景。

第六届“中国·包头国际牛羊肉产业大会”将于7月26日-28日举办。据统计,前五届大会已经引来全球包括俄罗斯、法国、韩国等上百家国外企业参展,参观人数近百万人次,展会的影响力与关注度持续“爆棚”。

因为一个展会,包头被中国烹饪协会授予“中国羊肉美食之都”称号;也因为一个展会,包头俨然已成为中国牛羊肉行业聚焦的中心。可以预见,未来牛羊肉大会的传奇将一直延续下去,并推动内蒙古牛羊肉产业走向“顶级”。(总策划 一舟)


(包头日报社全媒体记者:马晓梅 陈继胜 李硕 李亚强 青萍 吴艾霞 李强)

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