请年猪、品美食、买年货、玩游戏……12月9日，固阳县五份子老村长驿站里喜气洋洋、热气腾腾，固阳首届年猪年味文化节承载着满满的乡村情，吸引了近万名游客齐聚这里，共赴一场视觉和味觉的饕餮盛宴。

上午9：00整，老村长驿站里已聚集了很多游客，他们手中的手机、相机、摄像机都在忙碌着。年货大集上，游客抢购自己喜欢的年货，农家“疵牙”大馒头、粉条、胡油、冻豆腐、成条的乡村笨猪肉等都成了游客争抢购买的抢手货。大人们“买买买”的同时，孩子们也玩得开心，他们兴高采烈地与各种小猪造型的工作人员拍照。

“鸣锣！鼓乐起，请年猪！”随着一声呼号，身着节日盛装的村民抬着年猪巡游而来，一场别开生面的请年猪活动热闹上演。“上香告天，一叩首、再叩首、三叩首……”在隆重而富有仪式感的祭祀活动中，许多关于年猪的记忆被慢慢唤醒。

游客张女士告诉记者，“以前在我的老家，每到新年，家里也会杀年猪，吃年猪，但是这样的仪式倒是第一次见。现在生活好了，不过年味倒是淡了，多搞些这样的活动，大家一起热闹热闹，挺有意思。”

当然，最让游客心动的，还是色香味俱全的地地道道的农村猪肉烩菜。传统的灶台和大铁锅一字排开，滋滋的肉香伴着葱蒜的香气飘散开来，让人垂涎欲滴。掌勺的大厨们手法娴熟，当游客问及烹制的诀窍时，大厨们毫无保留。“要想做好猪肉烩酸菜，肉必须是咱农村猪肉，菜是咱自己腌的，再加上这土锅土灶，绝对原汁原味！”

与此同时，活动现场民间艺术家们精彩绝伦的表演让年猪文化节的年味更浓。各种展览和二人台剧表演为冬日里闲暇的人们增添了文化气息和活力，也让游客对固阳首届年猪年味文化有了更真实的感受。

“杀年猪是一个由来已久的年俗，后来逐渐淡化了，现在把这种传统重新找回来，在文化衔接上很有意义。”固阳县委宣传部副部长侯跃峰表示，固阳首届年猪年味文化节活动持续1个月，截至2018年1月9日结束，当地举办首届年猪年味文化节，是希望通过有仪式感的文化活动，挖掘和传承行将消逝的传统民俗，让渐行渐远的农耕文化获得更多人的认同。

（包头日报社全媒体记者 赵遐）