执法人员进行现场检查。

根据国家卫生健康委、市场监管总局发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（ＧＢ　２７６０－２０２４）（以下简称“新国标”），自２０２５年２月８日起，脱氢乙酸钠（脱氢乙酸及其钠盐）不再用于面包、糕点、果蔬汁（浆）等７类食品。“新国标”出台后，市市场监管局迅速行动，开展“新国标”落实情况专项检查，以确保食品安全新标准得到有效执行，保障群众“舌尖上的安全”。

近日，记者跟随执法人员深入我市各知名面包店、烘焙生产企业、粉条加工作坊等食品经营主体，重点检查了产品标签、配料表以及库存情况，确保在售食品中不含违规添加的脱氢乙酸钠。执法人员还向食品生产经营者宣传新标准的相关内容，要求食品生产经营者要及时学习新要求，主动落实食品安全主体责任。

２月１８日，记者跟随市市场监管局食品生产安全管理科的工作人员前往我市“味多美”“丹妮娅”等蛋糕坊以及粉条加工小作坊进行实地抽查。重点查看这些企业在生产加工过程中的食品添加剂使用情况。

执法人员先后进入各生产企业仓库、生产车间以及包装区进行检查，尤其对食品添加剂使用台账以及储存区进行检查。“２月８日出台的食品添加剂‘新国标’都了解吧？里面涉及的添加剂都不能再用了。”执法人员一边检查一边对生产企业负责人进行宣传。“‘新国标’出台前我们就不用这类添加剂，更别说现在明令禁止使用了，这个请消费者放心。”味多美及丹妮娅生产企业负责人表示。

在粉条加工小作坊，执法人员同样对明令禁止的食品添加剂使用情况进行检查，并将已经生产好的成品密封打包，通过随机抽取带回去进行检验。同时，执法人员也对当天抽检的各烘焙糕点进行随机抽取，并密封带回进行检验。

“‘新国标’实施之前，我们就已通过宣传培训的方式组织全市广大食品生产企业和小作坊业主进行了专项培训，组织相关工作人员对生产加工工艺、产品标签标识进行了自查自纠。‘新国标’实施后，我们又组织开展专项行动，着重对全市糕点、面包、淀粉加工及果蔬制品的食品加工企业和小作坊进行专项抽检。确保他们有效落实‘新国标’，保障消费者的食品安全。”市市场监管局食品生产安全管理科副科长吴昊说。

执法人员同时提醒广大消费者，在选购食品时，可参照产品包装上的配料表和营养标签，查看食品添加剂的使用情况，选择符合新规、安全可靠的食品。如发现在２月８日之后生产的烘焙糕点、粉条、腊肉及果蔬制品等，仍存在使用脱氢乙酸钠添加剂的情况，可拨打12315进行举报。

（包头市融媒体中心记者：李硕；编辑：郭晓云；一审：郭燕；二审：张红梅；三审：郑炜）