新春走基层 | 藏在花馍里的浪漫!90后姑娘靠一手绝活火了
2026-02-19



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岁序更替,新春启封。在包头的烟火街头,年的味道愈发浓郁,而90后姑娘赵予彤的花馍小店,更是飘出了最动人的年味。“传承非遗、坚守老味,让咱们在喜庆场合,吃上自己的传统好馍!”凭着一股不服输的闯劲、一份对传统的执着,她用6年时间将小小的面团玩出“新花样”,让非遗花馍从街头小店走进全国礼盒,成为老百姓办喜事、庆佳节的“仪式感”新选择,也揉出了年轻人扎根传统、认真生活的精气神。



赵予彤在细节上精益求精,让每一件作品都更具质感与韵味

赵予彤和家人讨论馒头的醒发程度

2020年,从北京返乡的赵予彤半路转行做花馍,遭到父亲的极力反对。是母亲偷偷塞来的启动资金,给了她闯一闯的勇气。2021年,60平方米的小店刚开张,却因技艺不佳花馍频频报废。经过无数次调试摸索,她掌握了醒发箱的“黄金温度”,蒸出的花馍莹润有光泽、造型漂亮,面粉独有的麦香混合着食材本味,让人不禁驻足品尝。

虽是90后,赵予彤却始终坚守花馍制作的老传统——老肥发面、天然食材调色,功夫十足,让每个面团都能“挂住勺”“站住脚”。如今,她已开发出奶香馒头、鲜奶玫瑰馒头、药膳系列馒头等30余种花样,凭借鲜活多样的造型、新鲜纯正的口感,她的花馍不仅在包头本地名声大噪,更吸引周边城市的食客专程驱车前来,花馍礼盒也通过快递物流香遍全国各地。

赵予彤用青春与热爱,让古老的花馍技艺在新时代绽放光彩

在技艺精进的路上,赵予彤从未停下脚步。她远赴胶东拜师学习了三个月,潜心掌握了数十种塑形技法,特别是新开发的醒狮面圈、锦鲤摆尾、玉兔探头、莲花吐蕊等造型栩栩如生,令人爱不释手。如今,她的花馍视频在短视频平台收获数百万播放量,让更多人了解熟知这门非遗手艺,这让她感到非常有成就感。

光鲜背后是不为人知的辛苦。赵予彤每天从清晨忙碌到深夜,手腕上常年贴着膏药,却从未放弃。父母的理解和支持,始终是她坚持走下去的坚强后盾。

傍晚霞光中

最后一笼花馍出锅

金龙昂首、牡丹盛放

在灯光下熠熠生辉

小小的面团里

揉进了90后姑娘的青春与执着

裹着她迎难而上的勇气与韧劲

更藏着中华传统文化的鲜活生命力

在包头的烟火人间

赵予彤的非遗花馍

正以愈发绚烂的姿态

诉说着传统与热爱交织的力量

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(来源:包头日报  记者:吴爱霞;摄影:常静)

(编辑:李麒;一审:张飞;二审:张燕青;三审:王睿)

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