包头市市场监督管理局、包头市餐饮协会

关于提倡“分餐制”和使用“公筷公勺”的倡议

全市餐饮服务提供者和广大消费者：

当前，随着新型冠状病毒感染肺炎疫情的有力遏制，各行各业有序复工复产，餐饮业也逐步复业。由于就餐过程极易造成疾病传播、交叉感染，为有效防止病毒细菌在餐桌上蔓延，防止病从口入，积极推行“分餐制”和使用“公筷公勺”行动，坚决打好“舌尖上的防疫战”，形成卫生、文明的良好用餐习惯。在此，我们倡议：   

一、倡导餐饮服务经营者使用“公筷公勺”，配备有特殊标识的公筷、公勺，做到“一菜一筷，一汤一勺”，设置“公筷架”，用后各归其位，加强公筷公勺等餐具的消毒，积极引导消费者使用公筷、公勺。

二、倡导大中型餐饮企业和各类食堂推行“分餐制”，主动提供分餐配套服务设施，设置备餐间或分餐台，配备相应的餐盘，由厨师或服务人员在备餐间或分餐台进行分餐，每人一份。

三、倡导广大消费者主动使用有特殊标识的公筷、公勺等自主分餐，聚餐时使用公筷夹菜、公勺舀汤，按需取食，杜绝铺张浪费。

四、倡导餐饮协会制定公筷、公勺的标准、标识，加强分餐制和使用公筷公勺的宣传力度。

五、倡导全市餐饮服务提供者和广大消费者，以实际行动向身边亲朋好友宣传分餐和使用公筷公勺的好处，让更多人培养分餐和使用公筷公勺意识。疫情过后要持续坚持聚餐时使用公筷夹菜、公勺舀汤，既干净卫生，又能防止疾病传染，逐步树立对自己和他人健康负责的理念，摒弃不健康的生活方式，养成良好文明的餐饮习惯。

全市餐饮服务提供者和广大消费者，让我们从现在开始行动起来，共同养成分餐和使用“公筷公勺”的用餐习惯，让卫生、文明的用餐方式惠及每个人，坚决打赢疫情防控阻击战，展示文明餐桌、文明城市的良好形象！

来源：包头市市场监督管理局