10月1日，復盛公西口印象体验地项目启动暨老包头传统美食授牌仪式在东河区举行。

先有復盛公、后有包头城。作为包头最古老的商号之一，復盛公的历史可以追溯到乾隆年间，当时山西祁县徐沟的乔贵发与秦肇庆二人到萨拉齐老关村谋生，正式开设了广盛公货铺，经营粮食、杂货等，并于嘉庆二十三年将广盛公字号改为“復盛公”。

如今復盛公西口印象体验地项目依托老包头传统商贸文化全新亮相。该项目由包头市復盛公文化餐饮产业管理有限公司在原黄河影剧院旧址上改建而成，并进行了整体升级改造，包含传统地方特色小吃制作展示与销售、晋商（会馆）民俗文化收藏馆、音乐餐吧、黄河影院多功能同步院线放映、传统蒸烧涮火锅体验馆等六大业态，全方位满足游客和市民的个性化需求。

活动现场，人头攒动、气氛热烈，巨型八大碗蒸锅冒着滚滚热气，香味扑面，让人垂涎欲滴。在锣鼓齐鸣中，授牌仪式拉开帷幕，内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会副会长、注册中国烹饪大师刘海轶，内蒙古著名网红锅气老李为内蒙古自治区传统美食復盛公蒸锅八大碗制做传承人吴志宽授牌；包头市文化餐饮产业协会会长秦勇分别为包头市传统美食復盛公铜锅涮羊肉、復盛公小吴稍麦授牌；内蒙古烹饪大师、国家级技能职业考评员刘云为包头市传统美食復盛公刀削面授牌。

11时48分，起锅仪式正式开始。随着锅气老李、吴志宽等嘉宾共同起锅，清蒸羊、香酥鸡、炖牛肉、八宝饭等八大碗纷纷亮相，引得台下观众连连称赞，前来捧场的观众均可领券免费进店品尝。

项目的成功运营，预计年营业额将达到6千万元至1亿元左右，可解决就业500人左右，帮助小微企业创业100余户。同时，运用品牌产品孵化，通过復盛公西口印象体验地项目重塑老包头商旅云集的繁荣景象，打造东河区城市名片的展示基地。

下一步，东河区将继续发挥自身特色优势，创建更多体验感十足的消费场景，更好满足广大市民游客的审美和体验需求，为“重振东河雄风、再现往日繁华”注入强劲活力和动力。

来源：今日东河