最近，如果你仔细观察，就会发现，销售“酸奶大麻花”的小店，如雨后春笋般出现在包头的大街小巷，街头匆匆而过的路人，手里常常拎着几个大麻花，朋友圈里，也常常有人晒出排队买麻花的照片。

这款被称为“酸奶大麻花”的小吃最近风靡一时，热辣辣地进入了千家万户。“排队买酸奶大麻花”也成为社交媒体上的热词。居民聚居区、各大商圈中，甚至是早市，“酸奶大麻花”的招牌下不约而同地排起了长长的队伍。

4月23日，昆区白云路上的一家商铺刚刚由茶油烤鸭翻牌为酸奶大麻花，售卖窗口前排起了长长的等候长队。

店铺内，6名工人正在紧张地工作，有的忙着和面，有的忙着将膏状的馅料挤在麻花上，有的则在搓麻花，靠近售卖窗口，一名头戴帽子工作人员一边炸麻花，一边为顾客装袋。

因为是现炸现卖，几单之后，就得等待，尽管如此，人们仍然一边饶有兴致地观看着工人们加工制作，一边排队耐心等待。

酸奶麻花口感甜、软，其制作工艺技术含量并不高。但为何一时间引得人们排队争相购买？

记者发现，其中不少人是出于头羊效应在排队。“都排队呢，估计差不了，咱也买来尝尝。”一名正在排队的中年女士告诉记者。“排队”才能买，似乎也为酸奶麻花的热销添了一把柴。当然，长长的排队大军中回头客也不少，“榴莲、巧克力、酸奶……好几种口味，哪个都挺好吃，尤其是老人小孩子特别喜欢吃，所以最近经常过来买。”领着孩子排队的李女士告诉记者。

走访中记者发现，与其他风行一时的小吃一样，酸奶大麻花主要开在居民聚居区或商圈，虽然十元三条的价格并不算便宜，但因其口感突破传统，短时间内便受到了大家的喜爱。

在“酸奶大麻花”热卖的同时，传统蛋糕房的业主们却保持了较为理性的心态。一家点心蛋糕房业主告诉记者，他的店并不打算增加酸奶麻花这个新品种。“高糖高油，并非健康食品，复购率不会太高，且不具备送礼的外观，火不了多久。”他给出了这样的理由。

蜂拥上马的酸奶大麻花，会不会像“脏脏包”等网红食品一样在市场风行一时便难觅足迹，还需时间检验，但有一点可以肯定，它的火爆显示出休闲消费与当下的天气一般正在逐渐升温，伴随着人们消费意愿和休闲需求的增加，将会有更多类似的网红美食涌现，装点人们美好的生活。