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餐饮大咖汇聚包头 共商餐饮发展新路

日前,国内几位餐饮大咖及包头市餐饮界60多位优秀餐饮企业创始人汇聚九悦小馆亚朵店,以沙龙论坛的形式共同探讨餐饮企业创新和发展途径。在包头由一个餐饮企业牵头举办如此大规模的沙龙活动还是第一次。在开业庆典活动上搞这种活动在国内餐饮界也不多见,在包头更是第一次,是一次创新。

活动由九悦餐饮合伙人、品牌策划人柴园主持,国内餐饮大咖与包头本土优秀餐饮企业家都广开思路,道出了真经,对餐饮企业发展具有很强的指导意义。

话题一:

餐饮企业如何创新发展

创新发展是餐饮企业能够持续发展的关键因素,就此问题,特别邀请了华宝大餐饮管理合伙人、广东嘉豪CEO阙嘉华、中粮国际(北京)有限公司内蒙古分公司副总经理郝俊峰,北京双子定位创始人樊大卫,包头市餐饮协会会长王玺,包钢万开公司总经理马珑共同探讨。

餐饮协会王会长介绍,包头市餐饮企业这几年快速发展,是全国连锁店做得最好的。源于包头餐饮企业家们互相信任,整合资源,抱团发展,打造出一些具有影响力的品牌。餐饮大咖们认为,九悦餐饮的迅速发展已经成为餐饮界一个“现象级产品”的成功案例,不仅是迅速蹿红,更重要的是能持续火爆。郝总说,中粮集团作为有责任的央企能与九悦合作,是出于信任,把内蒙古的小麦等这些好食材充分发挥其价值,将来还要注重消费者模式创新。

话题二:

快餐如何进行升级发展

快餐越来越受到人们的喜爱,需求量也越来越大,如何适应这种需求,马家私房面董事长刘书武,众成豆浆徐总, 禾源面馆创始人于总,胖墩肉饼创始人之一于连浩,吃米先生创始人杨健几位包头本土的优秀企业家介绍了各自企业的经验和发展思路。

他们共同的观点就是,产品要好吃、服务要细致、环境要舒适,给消费者提供最好的用餐体验。还要不断地学习,各企业之间互相学习,还要到外地学习一些创新思路和先进做法。

话题三:

餐饮如何进行创新营销

如今的餐饮企业不仅仅是只卖饭那么简单,要把产品进行品牌营销才能很好地推广,才能有更好的收益。对此,包头丽园海鲜创始人顾伟,哈木格文化传媒公司总经理叶飞,春丽吃饭公司创始人王皓晨,阿亮烤翅创始人陈总,久寰营销(包头评客)创始人寰博都进行了很好的交流。

他们普遍认为,餐饮企业要树立品牌营销的理念,寻找适合自己的品牌定位,打造一个好品牌、好产品、好品类,把产品、服务、环境、价格,要把这些做到极致。要借助品牌策划公司的专业营销团队给企业量身定制属于企业自己独特的营销品牌。此外,做好供应链和找好合作伙伴也很关键,未来真正的营销应该是合作共赢。


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