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专家会诊,让这些产自包头的“中国好食材”走出大后山!

近日,包头知名餐饮企业、城乡发展研究院专家、本土网红等一行30多人组成的“寻找中国好食材考察团”来到固阳县,对当地农畜产品加工企业进行实地探访,为固阳县优质农产品走向全国寻找更多的可行性。

同日,考察团嘉宾还举行了一场以“电商经济下固阳县农产品如何走出大后山”为主题的“牧羊人文化沙龙”,政府相关部门负责人、行业专家、企业代表等人各抒己见,从不同角度为固阳县农产品如何走向全国献策献言。

溢价能力弱 本土“好货”共同的痛

当日,考察团一行参观了固阳县电子商务产业园区以及鹿兴调味品酿造公司、正北芪食品公司、龙驹乳业和田丰农牧公司等当地知名企业。

在正北芪食品公司,总经理范文宏向考察团简单介绍了企业的现状。范文宏说:“内蒙古黄芪是业内公认的优质中草药品种,而它的核心产区之一就是固阳县。经过60多年的发展,固阳县黄芪种植面积已经达到5万亩,但因为宣传滞后,固阳产的黄芪在国内知名度与其高品质并不匹配,导致其产品溢价能力弱。”

龙驹乳业负责人郝寻梅对考察团说:“龙驹奶酒是国内行业标准的制定者之一,但是因为宣传、饮食习惯等原因,奶酒在国内始终没有打开更大的酒业消费市场,导致企业无法做大做强。”

据了解,固阳县农业资源丰富,农作物良种使用率达到90%,盛产马铃薯、油葵、胡麻、黄芪等粮食和经济作物,拥有8个国家地理标识产品,获得“三品一标”认证的农畜产品累计达到22种。但因为地处偏远,许多优质的农产品无法获得更大范围的认可,这成为当地政府和企业亟待解决的问题。

“固阳县许多优质的农产品需要获得更大范围的认可。”包头市文化餐饮协会会长秦勇说,“首先要引导我们本土的餐饮企业进本土的优质食材。当然本土的食材得具备价格优势和质量优势。如果说本土企业都来用本土的食材,那将带动整个产业的发展。”

专家来把脉 如何让农产品“吸粉”

去年以来,受经济形势和人们购物习惯的影响,本土农产品纷纷“触电”,希望从线上谋得更多的商机。考察当日,在固阳县电子商务产业园区内举行的以“电商经济下固阳县农产品如何走出大后山”为主题的“牧羊人文化沙龙”上,几位知名企业代表分享了各自企业的电商试水之路,在分享经验的同时,也提出诸多难点痛点,期待专家把脉。

个别企业表示,布局线上营销其实是一件投入很大的事情,短时间内转化率太低,再加上运营团队和专业人才的缺失、线上利润薄等多重原因,电商之路走得并不平坦。

针对企业提出的问题,有着丰富运营经验的电商专家侯志强说,农产品存在物流成本大、溢价能力低的特性,企业在经营时要通过产品的差异性来占领市场。固阳县许多农产品具有很强的地方特色,在扩展到全国市场时要解决外地人怎么吃的问题,才能满足新客户群体的需求,使之成为产品的“粉丝”。

侯志强还建议:“以直播带货为例,农产品带货要解决网红和产品‘对味儿’的问题,找‘土味儿’的人带农产品才更有效果。农产品企业也不要沉迷于找头部网红带货,可以多找腰部网红带货来降低运营成本,也能收到意想不到的效果。”

企业家们对侯志强的分析表示赞同,也纷纷表达了自己对电商运营的看法。胖墩餐饮创始人于连浩说:“电商运营一定要解决价格体系问题,不能一直贴着成本线走,利润太低会造成线上运营困难,所以如果没有极强的产业优势以低价制造产品,就要用产品的差异化来突围。”

农牧民增收 “众人拾柴火焰高”

在“寻找好食材”考察中,签约环节成为当天活动的重头戏。多名随队的包头市餐饮企业家被这里的优质农产品所吸引,巴盟人家、马家私房面以及包头文化餐饮产业协会等多家餐饮机构与固阳县土特产行业协会及丰田农牧公司签署了战略合作协议,餐饮企业与生产加工无缝对接,既拓宽了固阳县农产品的销售市场,也为企业带来实实在在的销售收益。通过本次活动,随行企业家不仅了解了当地的生产情况,还为与当地企业实现采购直联铺平了道路,也为农民实现增收奠定了基础。

据悉,“寻找好食材”和“牧羊人文化沙龙”都是由哈木格文化传媒公司策划发起的公益活动,旨在通过实地考察和专家对话等方式助力当地优质农牧产品在业界获得更高知名度,从而带动销售,帮助当地农牧民增收。

据固阳县工业和信息化局电商工作负责人任慧介绍,近年来,固阳县大力发展电子商务工作,集聚和培育电子商务产业,优化电子商务发展环境,促进传统产业的转型升级,县域电商经济保持了又好又快的发展良好势头。

任慧说:“我们的电子商务进农村综合示范项目已经全面开展。近期开展了一系列活动来增加固阳县的知名度、美誉度,同时也促进农产品的销售。比如说寻找中国好食材走进固阳、培训家直播等活动也都正在举办。”

全媒体记者:吴艾霞

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