英国雷丁大学食物、营养和健康研究所的科研人员发现，吃小米可降低患2型糖尿病风险并帮助糖友管理血糖水平。该研究成果发表在《营养学前沿》上。

研究人员回顾11个国家、80项已发表的研究，对其中的65项进行荟萃分析，总共涉及约1000名受试者。该分析成为迄今为止关于该主题的最大系统综述。分析结果显示，在日常饮食中食用小米的糖友血糖水平下降12%-15%（空腹和餐后），相当于他们的血糖水平从糖尿病阶段恢复到糖前期。长期食用小米的糖前期患者糖化血红蛋白水平平均下降17%，相当于从糖前期状态恢复到了正常状态。这些发现证实，食用小米能更好地控制血糖反应。

来源：厦门晚报