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绷紧食品监管“安全弦”

近期,我市市场监管部门深入各地区,对校园、养老院食品安全及大中型餐饮单位食品安全监管、疫情防控措施落实情况进行督查。

此次督查以线上督查、实地检查、多部门联合检查相结合的方式开展,重点对餐饮服务单位食品安全主体责任落实情况、常态化疫情防控工作情况、落实进货查验、索证索票情况、食品加工制作过程、库房存储情况、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品添加剂管理、从业人员健康管理情况等和“互联网+明厨亮灶”智慧监管、食品安全培训考核及进口冷链食品、进口水果管控、“蒙冷链”追溯系统应用等开展督查。

此次市场监管部门进一步强化进口冷链食品和进口水果源头管控,进入市内餐饮环节进口冷链食品和进口水果要来源可溯。同时以学校食堂及校园周边餐饮和大型酒店、年夜饭供餐单位、旅游景区、网红餐厅为重点单位,以冷链食品、节日食品、进口水果等为重点品种,加大监督检查力度,严查是否落实进货查验、索证索票、食品安全自查、追溯管理等制度。对督查中发现的问题,执法人员现场提出整改要求,并要求属地市场监管部门监督整改到位。

融媒体记者 霍晓霞

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