“餐饮供应链机遇新探索——预制菜业态”主题论坛会

简单处理甚至只需加热一下，端上桌就是一盘色香味俱全的好菜，省了摘、洗、切甚至不会烧菜等烦心事，因而为众多年轻上班族所青睐。

从“菜篮子”到“菜盘子”，看中预制菜产业的蓬勃兴起之势，近日石拐区人民政府和包头市食品药品产业协会联合主办了“餐饮供应链机遇新探索——预制菜业态”主题论坛会，共同为预制菜发展出谋划策。

在快节奏生产生活和疫情常态化防控的今天，预制菜快速走进千家万户。坐落于石拐区绿色农畜产品产业园区的内蒙古龙沣有限公司是国内较早、也是内蒙古自治区较成熟的一家研发生产食品及预制菜加工企业，自创立以来，公司人员一直深入石拐区田间地头，发掘好食材，用好食材制作好产品。

石拐区地处北纬40度，背靠大青山、面朝母亲河，孕育出了牛羊肉、五谷杂粮、粗粮等众多农牧产品。

“比如做的五谷杂粮粥，里面有莜麦有荞麦，有芸豆有小米，这个粥原材料就来源于石拐区五当召镇缸房地村，石拐区的小杂粮也是个特色。”内蒙古龙沣有限公司总经理陆玉龙说。

多年来，内蒙古龙沣有限公司与五当召镇缸房地村、吉忽伦图苏木各个嘎查签订订单协议，将公司的所需原材料提前与农户对接种（养）植标准及收购产量。刚刚过去的2021年，内蒙古龙沣有限公司从当地收购了100多吨五谷杂粮、粗粮等农产品，让石拐区的优质农牧产品走出了包头，走向全国众多家庭的餐桌，带动了周边村民的增收致富，为乡村振兴助力添彩。

“这样的订单生产，让农户不再发愁秋后的售卖，也直接让农牧民的腰杆硬起来、钱包鼓起来了，希望越来越多的餐饮企业选择我们的农牧产品，签订更多订单。”吉忽伦图苏木党委书记王佐说。

（文/记者 郭燕 图/通讯员 梁瑞芳）