随着春天万物复苏,特色“开河鱼”美食重回人们的餐桌,鲜美的鱼肉不仅代表着黄河沿岸的美食特色,更是生态环境和食品安全重点把关的对象。为保障“开河鱼”食品安全,东河区市场监督管理局在近期开展“开河鱼”食品安全检查行动,力争消除食品安全隐患,确保食客吃得放心。
执法人员重点对辖区内各售卖“开河鱼”餐馆的饮用水、厨房卫生条件、食品添加剂使用、餐饮具洗消、凉菜间设施设备及卫生条件、人员健康管理等问题进行全面排查,确保不留死角,不存盲点;对餐饮经营单位是否存在食品进货验收制度不完善、供货单位名称不详,不能现场提供有关部门出具的检验报告、未配备专用留样冰柜、生熟混放、消毒记录未建立、食品盛放容器未分开等问题进行重点检查。
截至目前,执法人员已检查餐饮经营户15户,发现部分经营商户存在进货查验索证索票不全、清洗消毒不规范、设施破损缺失、添加剂使用不规范、无“防蝇、防尘、防鼠”设施及室内环境卫生不整洁等问题,针对发现的问题已下达责令整改通知书,要求商户进行现场整改,执法人员将不定期进行“回头看”。
融媒体记者:霍晓霞
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