“鹅鹅鹅，曲项向天歌”。土右旗明沙淖乡范家地村的大鹅养殖场里，一身灰色羽毛、体形硕大的朗德鹅，颈粗蹼阔、叫声激昂，双眼炯炯有神，行走起来大摇大摆、十分威武，一路闲逛、旁若无人，有的围着食盆边遛一圈啄一口，有的伸长了脖子嘎嘎“高歌”。

与专门食肉的北京填鸭类似，郎德鹅原产于法国西南部郎德地区，因其鹅肝质地细腻、味道独特，含有大量对人体有益的不饱和脂肪酸、多种维生素，有很高的营养价值，成为备受推崇的肥肝型专用鹅，被誉为“世界绿色食品之王”，与鱼子酱、松露并称为“世界三大珍馐”。这样一道源自法国的高端名菜，是如何与土右旗结缘的？

朗德鹅养殖场占地约10亩，共育有朗德鹅3500只左右，其中种鹅2600只。据养殖场负责人张俊介绍，这批朗德鹅是2023年6月份开始养殖的，到现在已有200多天了。目前朗德鹅每天的产蛋量约800颗。其中每颗受精蛋的价格可以达到12元-14元，主要发往山东济宁。白蛋的市场价为12元一斤，产蛋期是4个月左右，预计每月的毛利润可以达到20万元。

不仅如此，朗德鹅的浑身都是宝，行情较好时，一只鹅可以生产1公斤鹅肝，价值180元左右，鹅肉5公斤卖90元，鹅毛鹅绒卖30元，鹅爪卖40元。而且朗德鹅适应环境能力非常强，生长速度快，成活率高，养殖效益十分明显，是养殖的理想品种。“养完这一批如果觉得行，我会接着再养，也会联系村委会、村集体合作社，带动村民们一起养。”张俊说。

据悉，2010年以前，我国的鹅肥肝出口量居世界第四，两年后，我国不断引进法国技术，与法国公司合作，一跃成为世界第一鹅肥肝出口国。出口量第一，背后自然是国产鹅肝产量的支撑。

随着气温的回升，朗德鹅的产蛋量在逐渐增加，养殖场的工作人员也忙碌起来。他们小心翼翼地收集鹅蛋，精心打包后发往山东进行孵化及销售。据相关负责人介绍，朗德鹅种鹅3年为一个养殖周期，与普通鹅种相比，朗德鹅性格较为温顺，抗病性强，养殖的成本比普通鹅种低。

乡村要振兴，产业需先行。“近年来，明沙淖乡瞄准市场需求，积极引导农民发展特色养殖产业，全力打造集养殖、孵化于一体的产业链，有效提高了群众收入，助力乡村全面振兴。”明沙淖乡乡长韩福东介绍说。

包头市融媒体中心记者：王璐