尿酸产生过多或排泄减少，都会导致血尿酸水平升高。

也就是说，尿酸高不能全归于“吃出来的”，内源性代谢紊乱是更重要的原因，比如遗传、肾脏病等导致尿酸排泄不足等。有些药物会降低尿酸排泄或增加尿酸生成，比如胰岛素、硫唑嘌呤、双胍类降糖药、利尿剂。甲亢、甲减等内分泌疾病，肥胖等也都会增加高尿酸风险。

湖北省远安县中医医院主任医师胡献国接受采访时指出，在规范治疗的基础上，食用具有利湿功效的粥品，有助于降低血尿酸、减少痛风发作。胡献国医师推荐了以下3个粥方。

马齿苋粥：清热利湿

取干马齿苋50克、大米50克、白糖适量；将马齿苋洗净，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后水煎取汁；用汤汁与大米煮粥，熟后放白糖调味即可。若是鲜马齿苋，用量可增至100克，洗净切细，待粥快熟时调入粥中即可。

马齿苋有清热解毒、凉血消痈的功效，现代研究显示，它可抑制黄嘌呤氧化酶，减少尿酸生成，同时能促进尿酸排泄，对降低血尿酸有一定帮助。

车前草粥：利尿通淋

取鲜车前草30克（若无鲜品，可用车前子10克）、大米50克、葱白2茎、白糖适量；将车前草、葱白洗净，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后水煎取汁；药汁加入大米煮为稀粥，调入白糖调味即可。

车前草或车前子有利尿通淋、渗湿止泻之功，能增加尿量，从而帮助降低血尿酸。

薏仁粥：健脾渗湿

取薏仁、大米各50克，白糖适量，将薏仁炒香，与大米一同放入锅中，加清水适量煮粥，待粥熟时调入白糖即可。

薏仁能渗湿除痹、舒筋和脉、缓和拘挛，《本草新编》称其“最善利水”，可增加尿量，促进尿酸排泄。现代研究还显示，薏仁可抑制黄嘌呤氧化酶，调节嘌呤代谢，减少尿酸生成。

需要特别提醒的是，上述粥方应在医生指导下选用；原方中均含白糖，糖尿病患者或体重偏高者可不加；粥疗不能替代降尿酸药物，若处于痛风急性发作期或伴有肾功能不全等，应在医生指导下使用。

（来源：人民日报微信、生命时报；粥方专家：湖北省远安县中医医院主任医师 胡献国）

（责任编辑：张飞；校对：李麒；值班主任：张燕青；一审：霍晓霞；二审：贾星慧；三审：王睿）