“黑科技”
解锁无添加保鲜新方式
你觉得食物如何防腐保鲜？
市民 刘先生：食物还是能吃新鲜的最好，实在吃不完就冷藏或者冷冻，尽量少依赖防腐剂。
市民 龙女士：其实也不太懂，担心防腐剂不健康，可不用又容易坏，真希望有更安全的保鲜办法。
包头市融媒体中心记者 姚艳梅：传统的防腐保鲜方法早就过时啦，今天带大家见证一场神奇的“变变变”。我手上这颗丑橘，刚刚完成了一场“黑科技保鲜魔法”。顺着我身后这条传送带，全程不拆包装、不碰高温，被10兆电子伏特高能电子束全方位“扫描”，把变质隐患“一键清零”。
走进位于土右旗的嘉鹰科技的生产车间，总投资6800万元的10MeV（兆电子伏特）电子束辐照项目已顺利进入试运行阶段。在现场记者看到，一筐筐丑橘正通过传送带，缓缓进入电子加速器辐照站，仅需十几分钟，高速、高能量电子流就像“微型子弹”一样，精准打断细菌、霉菌、虫卵、寄生虫的DNA链，让它们失去复制、生长和存活的能力。
包头市融媒体中心记者 姚艳梅
辐照后的丑橘有什么不一样？
内蒙古嘉鹰科技有限公司生产车间厂长 刘涛
第一它的外表是没有任何变化的，第二它里面的营养成分也是一样没有变化的，保质期却会延长3—5天。不仅仅是丑橘，像我们土右的金杏也是可以去做这种辐照处理的。
除了给生鲜食材、加工食品、辛香干货、滋补食材等食品做杀菌保鲜，嘉鹰科技还可为一次性医用耗材、植入性医疗器械等提供专业灭菌服务；在材料领域，更是能对高分子、工业及功能性材料进行性能升级，大幅提升产品耐用性与稳定性。今年8月项目正式投运后，将成为内蒙古中西部规模领先、技术先进的专业化辐照服务平台。
内蒙古嘉鹰科技有限公司总经理 赵禄
辐照技术作为一种冷加工技术，具有能耗低、无化学残留、环境友好等优势，填补呼包鄂地区辐照灭菌技术的空白。项目建成后，年处理量大概是3万吨，目前可以达到每天30—40吨。
近年来，包头市科技局大力推进科技招商工作，在了解到包头市多家食品、医药企业对辐照灭菌技术的迫切需求后，迅速组织专人赴长三角地区开展精准招商，先后与上海高鹰科技有限公司、（浙江）嘉善申嘉科技有限公司等7家企业开展对接洽谈，最终成功促成该项目落地土右旗。
包头市科技局农牧业与社会发展科技科科长 李宏斌
将为周边企业提供低碳灭菌服务，同时，以技术落地吸引上下游产业聚集，提升整个地区的招商竞争力。我们已经陆续召开5次对接会，固阳、九原、土右等各旗县区选定了很多有需求有意向的企业。
（包头市融媒体中心记者：姜佳妮，毛佳伟，姚艳梅）
（责任编辑：张飞；校对：李麒；值班主任：张燕青；一审：霍晓霞；二审：贾星慧；三审：王睿）
