我市某大型超市临期食品专柜

所谓“临期食品”指即将到达食品保质期，但又仍在保质期内的食品。传统印象中，这一类商品似乎很难销售，也鲜有人问津，但事实并非如此。

记者近日走访发现，临期食品生意正悄然兴起，除了大型超市设有“临期食品专柜”外，还有专门的特价超市以及线上平台销售临期食品，而临期食品也正成为部分年轻群体消费的“新宠”。

临期食品受年轻群体青睐

记者走访我市多家超市、便利店发现，部分店面设置了“临期食品专区”，有的是一个购物篮，有的是一个货柜，更有甚者直接是一整面墙的货柜，全部陈列着临期商品。这里的饮料、饼干、方便面等价格低至3-5折，性价比高成为临期食品吸引年轻消费者的主要因素。

在我市一大型超市的临期食品专柜，记者了解到，其所售卖的临期食品距离保质期大多还有30至45天，其中进口食品占三分之一，主要包括牛奶、方便面、饼干等。同一款方便面，在临期食品专柜的售价相当于正常售卖价格的一半。

“你看这个华夫饼，距离保质期还有2个月，但是我们也根据规定清理到了‘临期区’，原价32元，现在才10元一包，比3折还低。”售货员一边整理货架一边告诉记者，一般距离保质期1至3个月不等，都会摆放到“临期区”进行销售。

据了解，过去主要是老年人来买临期食品，现在90后、00后年轻人成为临期食品消费“主力军”。

90后市民小马喜欢在线上买临期食品，每月购买频次2至3回。他认为花最少的钱可以购买到大品牌的零食，性价比比较高。小马告诉记者，售价在200元左右的橄榄油，一旦作为临期食品打折促销，一般只需要花80元就能买到。“事实上还有三个月才到期，你说划算不？”

据了解，在我国2020年约有200多万用户购买临期食品。以年轻人为主，其中包括90后、大学生，还有在二三线城市上班的年轻人。

市民刘女士表示，虽然对生活要求比较高，但她自身对临期食品相对能够接受，“特别是今年，大家更是对节约有了更高的认识，包括对食品也更加珍惜，不会随便浪费。只要是大厂家的产品，即便是临期食品，安全应该也是有保障的。”

从超市一角变身一门生意

随着临期食品青睐者人数的日益壮大，也让不少人看到了商机。如今，临期食品渐渐从商超专区“进化”到售卖临期产品的折扣超市。

在东河区环城路一家折扣超市，记者看到这里的商品以零食、饮料为主，也有部分化妆品和日常用品。其中，进口临期食品折扣力度较大，化妆品和日用品日期“新鲜”一些的，折扣相应没那么高。

“我们的店在临河有5家、乌海有2家，这是包头第一家。”这家折扣超市的经营者告诉记者，目前临期产品折扣店在包头为数不多。与传统的小型超市不同，折扣超市多在社区、沿街、商圈附近选址，经营多以“网红店”式操盘，在小红书、抖音上做口碑传播。

据了解，2020年，我国零食行业总产值规模接近3万亿元。此外，我国每年还进口大量的海外食品。按每年1%的库存沉淀计算，临期食品的市场规模至少在百亿以上。

在某社交网站上，有一个由30000多人组成的“我爱临期食品”小组，小组标签写到“用打折的价格，吃到不打折的美味”。据了解，一电商平台现在卖临期食品的店铺数量近万家。

“白菜价”虽好 监管不能丢

尽管临期食品并非过期食品，但仍有部分消费者对此持保守态度，其中食品安全是人们普遍关心的问题。在部分临期食品热销的同时，也有一些现象值得重视。

记者在某电商平台一家售卖临期食品的店铺看到“临期食品，不支持无理由退货，无法保障产品毫发无损；膨化食品挤压泄气、饼干碎了不赔偿”……还有在部分出售进口临期食品的折扣店，有商家没有对商品保质期进行明确提示，只在明显位置标注“特价”；还有的商品原价、折扣等信息不全，基本是“一口价”的方式，有消费者认为“价格不够透明”。

包头轻工职业技术学院注册营养师徐莹认为，临期食品虽然安全有保证，但应该用特别醒目的方式让消费者知道自己要买的是临期食品。作为一种特殊商品，临期食品在节约资源方面有其独特的优势，但由于其可食用期限的特殊性，需要监管部门加强行业监管，商家提高自律意识，平台做好监督责任，同时消费者也要擦亮眼睛，不要因贪图便宜而忽略食品安全。

（包头日报社全媒体记者：张婷婷)