□张浩轩

民以食为天，食以安为先。日前，包头市食品安全宣传周主场活动在昆都仑区阿尔丁广场热闹开场，20家参展单位摆开阵势，多部门联合设台科普，假冒伪劣产品警示展和食用农产品快检演示区域都围了不少人。

食品安全连着每家每户的灶台。米面粮油、肉蛋奶、果蔬，老百姓一天三顿离不开。食品安全不是靠嘴上喊出来的，而是靠每一道工序、每一个环节实打实守出来的。老百姓的一日三餐，商家不能偷奸耍滑，执法人员要重点监管。

食品安全牵着社会对市场的信任。假冒伪劣产品警示展上，工作人员拿着假汾酒讲鉴别知识，教市民用品牌的官方防伪小程序扫码核验，提醒大家别光凭外观判断。围观的市民众多，说明老百姓对食品安全有期待，也有担忧。信任这东西，毁起来容易，建起来难。所以我们看到“你点我检”惠民抽检台前排着队，市民自己挑食材送检，农残指标短时间就能出结果，看得明白、心里踏实，这才是实实在在的民心工程。老百姓要的不多，就是吃得放心、吃得明白。

食品安全检验着市场治理的成色。活动现场，市、区两级市场监管部门联合发改、卫健、教育、公安、农牧等部门设了9个咨询台，解答政策法规、科普饮食常识。多部门联手，不是摆样子，是食品安全的链条长、环节多，从田间到餐桌，哪一关松了都不行。专项整治行动要有，分级管理要有，“一地一策”要有，智慧监管、常态监管要有，监督的渠道要通畅。

说到底，食品安全不是哪一个部门的事，也不是哪一家企业的事，是全社会共同的责任。企业守底线、政府强监管、老百姓多参与，三方合力，才能把“舌尖上的安全”真正守住。包头这场宣传周活动，把知识送到家门口，把快检摆到广场上，把假冒伪劣晾在阳光下，做的就是聚民心、筑同心的事。

民生无小事，食安大如天。一顿饭的事，看着小，其实比天大。让老百姓端起碗来不犯嘀咕，拿起筷子心里踏实，这就是最大的民生。