秋冬时节，柚子可谓是水果界的“顶流”。金灿灿的柚子究竟有什么养生作用？今天，我们就来聊一聊。

1.帮助降压控糖

中国中医科学院医学实验中心研究员汪南玥表示，柚子属于高钾低钠的食物，经常食用有助于稳定血压。

柚子是一种低GI（升糖指数）食物且含有丰富的膳食纤维，适合糖尿病患者和血糖控制不佳人群食用。但仍需注意控制摄入量，避免大量食用。

2.防心脑血管病

汪南玥表示，柚子中维生素C的含量非常高，是梨的10倍、苹果的8倍多，维生素P的含量也很高，共同作用可降低毛细血管脆性，防止微血管出血，非常适合心脑血管病患者食用。

此外，柚子含有柚皮苷和橙皮苷，这些成分可以降低血液黏稠度，减少血栓形成，预防脑血栓、脑中风的发生。

3.帮助预防便秘

北京市第六医院营养科营养师王蕾介绍，柚子中含有丰富的不可溶性膳食纤维，就像是肠道的清道夫，有助于预防便秘、维护肠道健康，坚持每天吃2~3瓣柚子可以帮助摆脱便秘困扰。

4.预防风寒感冒

王蕾指出，柚子皮营养全，既可入药治病也可预防疾病。柚子皮煮水饮之，有助于发汗，特别适用于风寒引起的感冒。

5.抗氧化改善肤质

上海市嘉定区安亭医院药剂科中药师王梦琳指出，柚子富含维生素C、番茄红素、多酚类物质，具有抗氧化、改善肤质的作用。

广州市第一人民医院药剂科主任中药师卢兰芳介绍了5款柚子食疗养生方。

1.蜂蜜柚子茶

材料：柚子1个、蜂蜜500克、冰糖100克、盐适量。

做法：柚皮切丝盐水浸泡并焯水去苦，果肉打泥。加清水、冰糖熬煮1小时至黏稠，放凉加蜂蜜冷藏。温水冲泡饮用（1岁以下婴儿忌蜜）。

2.柚皮炖鸡汤

材料：柚皮1/4个、鸡半只、生姜3片、红枣3颗。

做法：柚皮处理去苦，鸡肉焯水。鸡与姜、枣同炖1.5小时后加柚皮再炖30分钟，加盐调味。适合脾胃虚弱、痰多者（3岁以上儿童可适量食用）。

3.柚皮红茶

材料：柚皮半个、红茶5克、生姜2片、红糖可选。

做法：柚皮与红茶、姜同煮10分钟，滤汤加红糖调味。适用于风寒感冒初期，可祛寒发汗。

4.柚皮炒腊肉

材料：柚皮1/3个、腊肉100克、青椒1个、蒜2瓣。

做法：柚皮处理去苦，腊肉泡软切片。煸炒腊肉后加蒜、柚皮、青椒翻炒调味。能健脾开胃，化解油腻。

5.柚皮冰糖水

材料：柚皮1/4个、冰糖15克。

做法：柚皮焯水后与冰糖煮20分钟，滤汤温服。可缓解秋季燥咳，儿童也可适量饮用。

柚子与一些临床常用药物会相互“反应”，不能同时食用。

华中科技大学同济医学院附属同济医院心内科副主任医师徐西振提醒，柚子中含有一种呋喃香豆素类物质，会抑制人体内药物代谢酶活性，影响人体内药物代谢，导致血液中药物浓度倍增。这等于间接加大了服药剂量，可能引发副作用。

徐西振医生介绍，国外文献统计报道超过80种药物与西柚汁有药物相互作用，其中超过40种与其合用可能产生严重不良反应，临床常用的经P450酶代谢的药物品种包括：

一些他汀类降脂药物，如辛伐他汀、洛伐他汀和阿托伐他汀；

一些治疗高血压的药物，如硝苯地平、尼莫地平和非洛地平；

一些器官移植排斥药物，如他克莫司和环孢素；

一些精神神经系统治疗药物，如丁螺环酮、阿普唑仑、地西泮等；

一些治疗克罗恩病或溃疡性结肠炎的皮质类固醇，如布地奈德；

一些治疗心律失常药物，如胺碘酮。

为了安全考虑，针对短期服药患者，服药期间建议避免大量摄入西柚或柚子等柑橘类水果或果汁；而针对长期服药患者的饮食管理，请咨询专科医师及临床药师。