“我们正全力推进车间改造，就等中控室及部分保障设备到位。”内蒙古双有食品有限公司刘志华指着身旁的设备信心满满地表示，他们计划在12月底完成所有设备的联动调试，确保春节前新产品能顺利上市，为市民的餐桌增添一份地道的“包头味道”。

工作人员正在调试新设备。

年末将至，寒意渐浓。然而，在内蒙古双有食品有限公司的改造车间，一股新的力量正在积蓄，准备着迎接产能与效益的倍增。一场始于今年3月的升级工程，已到了决战60天的收官时刻，一条日产数万斤豆制品的全自动生产线即将被“唤醒”。

这家于2017年建厂的企业，身上笼罩着“包头市重点龙头企业”“自治区非遗工坊”等诸多光环。但刘志华和他的团队并不满足，经过深入市场调研，他们毅然拆旧建新，瞄准全国一流，要让传统的酸浆豆腐“闯”出一片更广阔的产业新天地。

目前，内蒙古双有食品有限公司正在实施的大豆休闲食品加工项目，改建800平方米豆腐生产车间、200平方米豆腐皮生产车间。新增可日产5万斤豆腐生产线一条、日产2万斤豆腐皮生产线、330平方米豆仁储藏库一座、润豆系统一套、磨浆系统一套、煮浆系统一套、压脑系统一套、包装成品线一套。

产能与效率上实现跨越式提升将是新项目最直观的体现。刘志华算了一笔账，曾经旧豆制品车间一天仅能生产7至8吨产品，如今同人数规模下日产能达20吨，新建的三大生产车间可日处理40吨大豆原料，相较过去产能提升近10倍。

除了量的倍增，还有质的跨越。新的生产线采用全自动化流程，全程隔绝空气接触，极大提升产品安全，解决了传统生产中食品保质期短的痛点。同时产品品类也从单一老豆腐拓展至21种，涵盖多类型豆制品，让传统非遗，以多样姿态拥抱现代市场。

车间的机器声，奏响的是全产业链协同发展的“交响曲”。在上游，公司已流转1000亩土地试种大豆，计划用生产产生的酸浆水反哺改造盐碱地。“如果这片试验田成功了，我们就能带动更多乡亲一起种。”刘志华说。与此同时，公司还计划与高校合作优化浆水发酵等技术、完善豆文化博物馆、打造研学中心……让这块“豆腐”的根基越扎越深，内涵越拓越宽。

对于未来，刘志华的蓝图清晰而宏大。“我们将全面铺开盐碱地改造与大豆种植，突破豆制品在休闲食品领域的局限，挖掘更多新产品，强化品牌宣传。项目全面投产后，若实现40吨原料日处理规模，年产值有望冲击2亿元，还能提供300余个就业岗位，带动效应显著。”刘志华说。

今年以来，市农牧局持续推动农畜产品精深加工业转方式、调结构，向产业链、价值链中高端发展，在扩大产业规模、主体培育等方面均取得新的成绩，推动了一批肉制品、乳制品、休闲食品等农畜产品加工项目落地和提质增效，双有食品的冲刺就是其中一个生动缩影。

“为确保完成全年目标任务，决战第四季度，我们将重点加大对企业政策支持与服务力度，积极协调金融支持，争取上级奖补，全力帮助企业降成本、保投产、增效益。”市农牧局乡村产业发展和农垦科（农畜产品加工指导科）科长黄国艳表示，预计到年底，双有食品的豆制品加工、鲁蕊香油脂深加工、富海乳业鲜奶喷粉等一批重点项目将陆续建成投产达效。2026年，市农牧局将坚持“两条腿”走路，一方面推动现有龙头企业技改联合、做大做强；另一方面引进培育新企业，重点推进食品加工园区建设和特色农畜产品精深加工，为乡村全面振兴注入强劲动力。

决战60天，不仅是为了年终的收官，更是为了明年乃至更长远发展的开局，企业们的奋力一跃，正承载着这样的期望与使命。

（包头市融媒体中心记者：邓雅鑫）

（编辑：草脑日；校对：霍晓霞；一读：张飞；一审：张燕青；二审：贾星慧；三审：王睿）