大年初一 在央视遇见包头的年味
2026-02-13


中国年的浪漫,从来不止团圆一种模样,每一处烟火里,都藏着独有的惊喜与温情。2026年2月17日(大年初一)18:54,八集美食纪录片《年味里的中国》在CCTV-10盛大开播!



秘境年俗·见所未见


见过“吹羊”,没见过“吹猪”。湖北广水藏着一项年俗绝活—“吹猪”。匠人用一米多长的铁钎,沿着猪蹄的皮下脂肪插入,打通气道,然后对准猪脚切口吹气,凭一口巧劲让年猪鼓胀锁鲜。这项手艺在当地代代相传、秘而不宣,藏着老一辈人的生活智慧。


剪纸裁衣,黑龙江北安人的新年剪纸从不是单纯的窗花装饰,而是用心勾勒成了过年专属的“吉祥新衣”,把东北人的豪爽与浪漫,都穿在了身上。


云南景洪更有颠覆认知的奇俗,公鸡变身“网红宠物”,萌态可掬,成为招揽游客的“流量主角”。


新年情愫·妈妈私房菜


甘肃敦煌人精心制作的泡儿油糕,外皮酥脆薄嫩,内里绵密软糯。舌尖触碰的瞬间,是妈妈灶台前的温柔身影,更是游子心底最柔软的乡愁羁绊。

 

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内蒙古达茂旗· 看盘


内蒙古包头市达茂旗的女人们制作的“看盘”,精美无比,是过年不可或缺的特色美食,既藏着对新年的虔诚祝福,也藏着母女间的默契与手艺的传承。


饕餮新年·山海风味


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浙江海盐· 村民肩挑大花鲢


大花鲢是浙江海盐沈荡人过年必备的硬核年货。50多公斤的大花鲢压在渔民们的肩上,沉甸甸的,这是水乡独有的丰收模样。


江苏泰兴的大闸蟹膏满黄肥、脂香醇厚。经过复杂的工序,做成了皮薄如纸的蟹黄汤包。轻咬一口,鲜汁喷涌,江南水乡的温润与团圆诗意,尽在这一口滚烫里。


四川广安,架起了3米高的巨型蒸笼、60多张连排长桌、烹煮了480多道特色佳肴。千人同席、举杯同庆,新年长桌坝坝宴把广安新春的热闹与欢喜,直接拉满。


无需奔波千里,不必翻山越岭,《年味里的中国》带你沉浸式体验最鲜活、最地道、最动人的中国年。


来源:央视科教

责任编辑:曹靖宇见习);校对:李麒;值班主任:张燕青;一审:霍晓霞;二审:贾星慧;三审:王睿

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