○ 6月2日，包头市市场监督管理局党组书记、局长李矗带队走进12345热线，做了一个半小时的“接线员”。

○ “我发现在小卖铺买的饮料是过期的，希望能好好查查他们家还有没有其他过期食品。”“我在一家麻辣烫店吃出了异物，而且吃完以后觉得特别渴，怀疑有非法添加。”“24号在超市买的面包，26号发现长黑点了，虽然没过保质期但是变质了。”……

○ “一早上我们接了36个工单，我自己接了7个，比较集中的还是在食品安全领域，‘舌尖上的安全’仍然是群众日常最关心、也最上心的事。”活动结束后，李矗来到包头市融媒体中心，接受《聚焦执行力·一把手面对面》栏目深度访谈。

○ 一边面对的是百姓的信任和期待，一边面对的是33433家庞大的食品经营主体，怎么让“舌尖上的安全”看得见、摸得着？“我们从监管方式和监管手段上都做出了改变。”作为包头市市场监管“一把手”，李矗在聚光灯下，给镜头前的万千群众送上了定心丸。

○ 他介绍，在监管方式方面，包头市从三年前就开始推行分级分类监管，对食品小作坊开展“金银铜橙”分榜定级，对食用农产品实行“天天检”并对外公示结果，对餐饮企业推行“五星级”管理机制，等级高的无事不扰，等级低的严查严管。监管手段方面，今年市市场监管局正在建设覆盖市、县两级，贯通主要食品类别的“互联网+AI”智慧监管平台，让食品安全从人海战术的“线下人查”变成互联网+AI的“线上智管”。

○ 具体到群众普遍关注的“外卖安全”问题，李矗也介绍了我市的三大举措。一是全覆盖检查外卖平台，归集核验入网商户，压实平台责任。二是推动1903家外卖商家，特别是98家“无堂食”外卖店全部入驻“包头市阳光餐饮智慧监管平台”，群众从外卖平台上就可以看到后厨实况。最大的亮点是，将全市2400多名外卖骑手聘为食品安全监督员，鼓励他们通过“食安随手拍”举报“幽灵外卖”，查实一起奖励200元。

○ “此外，我们还充分运用热线渠道，从2023年起12345与12315两条热线双线并行，打破常规处置7天或15天的受理核查惯例，对因食品安全发生的消费纠纷，第一时间核查、第一时间处置、第一时间反馈。光是今年以来，就办结了3441件民生诉求。”李矗在演播室接受访谈的同时，“接诉即办”正在线下开展。

○ 市融媒体中心几路记者分头跟随执法人员来到现场，记录检查、核验、处置实况。

○ 在一家超市，昆都仑区市场监督管理局昆北市场监督管理所执法人员针对群众反映的面包在保质期内变质问题，严格按照食品安全检查规范，重点对该超市面包专区在售商品进行全面细致查验，确认是否存在食物过期变质、霉变异味、临期混卖、篡改日期等问题。

○ “我们现场查看了超市的面包，感官性状都没有问题。我们分析，您买的面包长黑点了，是因为这两天温度比较高，没有及时放入冰箱储存，在高温下暴晒发生了变质。”现场检查后，昆北市场监督管理所副所长白磊及时与投诉群众进行了沟通，群众对市场监管部门的快速响应非常满意。

○ “走进热线，我对‘一头连着千家万户的柴米油盐，一头系着党委、政府的民生关切’这句话有了更加深刻的领悟。”李矗说，通过现场接听的这些工单，更加全面、深入了解了群众日常生活中急难愁盼的事情有哪些，同时更精准地发现了市场监管工作中还存在的问题和不足。“这也为我们后续优化工作、提升服务找准了方向。今后，我们要以热线数据为支撑、智慧监管为抓手，把‘未诉先治’贯穿市场监管全过程，把食品安全问题扼杀在萌芽状态。”