秋菜丰收季，包头人的囤菜指南来啦

包头的秋菜市场已火热开启

整条街的烟火气

直接被一车车的秋菜拉满！

🚛💨

全城29处秋菜市场陆续开放

在街头巷尾开启“菜浪模式”

不知你是“精致派”（按颗买）

还是“豪横派”（按车购）

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青山区

互助道临时秋菜市场：互助道（文化路-建设路）

进步道临时秋菜市场：进步道（望园北道—望园南道）

纺织道临时秋菜市场：纺织道（望园中道—望园南道）

奇峰道临时秋菜市场：奇峰道（青山路—临园道）

二〇二临时秋菜市场：迎宾路（迎宾路与公园路口北路东侧）

新兴道临时秋菜市场：新兴道（乌审道—少先路）

东河区

昆都仑

区

九原区

鄂日登街临时秋菜市场

龙苑便民市场

稀土高新区

科技路便民市场

民馨路便民市场

万全佳苑便民市场

囤完秋菜的下一步

当然是腌酸菜啦

包头人私藏两种流派

生腌VS熟腌

准备露一手的“腌菜人”

你选哪一派

🥬熟腌酸菜

白菜去黄叶、净水洗，开水烫一下，冷却后码进缸，撒上食盐，注入凉白开水，再以净石压住，阴凉处发酵2个月即可。

🥬生腌酸菜

白菜去黄叶、净水洗，切开平面向上，码放入缸，撒食盐，再用净石压紧，下沉后再续白菜，在日光处慢慢发酵，冬至前后可食用。

别看热闹了

不知道你家的秋菜库存

是白菜山还是萝卜岭

一人一句

来评论区说说你的心头菜

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（来源：综合；图片：李强；文案/编辑：霍晓霞；校对：吴存德；一读：张飞；一审：张燕青；二审：贾星慧；三审：王睿）

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