很多人都有这样的习惯，将矿泉水瓶、饮料瓶洗干净用以储物，比如装酱油、醋等调料，大饮料瓶装米、面、粮、油等，一些人还把塑料瓶称作“厨房神器”。
然而，看起来环保节约的废物利用，却隐藏着不小的健康隐患。
一、不推荐重复使用
饮料瓶、矿泉水瓶
生活中，塑料制品随处可见。尽管都是塑料，但它们之间其实有差别。
塑料制品上有三角箭头标志，三角中的塑料从1—7不等，代表的是它们原料树脂的规格。不同等级的塑料制品，有着不同的特性和应用场景。
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我们日常生活中常见的饮料瓶、矿泉水瓶以及一次性包装袋子等，大多为1号PET材质，也就是聚对苯二甲酸乙二醇酯。这种材质质地轻便、没有异味，不仅化学性能稳定，还具备出色的气密性，能够直接用于食品包装，是目前应用范围最广的饮料包装材质。
市面上的PET塑料制品，只要符合国家标准，并且在满足规定的存放条件与存放周期时，其有害物质的迁移量会低于标准限值，不会对人体健康造成风险。不过，若对其进行重复使用，或是更换所盛放的物品、在不适宜的条件下存放，就有可能让原本安全的塑料瓶变得不再安全。
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■ 改变盛放的东西，
可能带来安全风险
饮料瓶、矿泉水瓶等在设计生产时主要针对水、碳酸饮料、果汁等液体，如果让它来盛装其他液体，可能会因为液体性质的变化而释放有毒物质。
比如，用饮料瓶盛放醋，液体的pH值降低，很可能会让有害物质的迁移量增多。
有研究发现，用PET塑料瓶分别装4%的乙酸、10%的乙醇和20%的乙醇时，装乙酸的瓶中的有害物质锑的迁移量明显高于另外两种。
■ 高温会让饮料瓶变得不安全
PET不耐高温，不能用于盛装超过70℃的食物或热水。如果盛装过热食品就会形变，同时迁移出危害人体健康的有害物质。
有人用饮料瓶、矿泉水瓶分装食用油，并放在炉灶周围，高温环境会急剧加剧饮料瓶中有害物质的迁移与扩散，带来健康风险。
图源：央视新闻
瓶装水或饮料都有保质期，除了是饮品保存的极限，也是塑料瓶本身的保质期。因为PET本身也会因长时间使用而老化，从而导致有害物质的迁移量增加。
有些人用塑料饮料瓶装大米、小米、红豆、调味料等食物，一用就是大半年，甚至好几年都不换。
二、迁移出的有害物质
对人体的伤害有多大？
饮料瓶、矿泉水瓶等PET塑料瓶，在使用过程中迁出的有害物质，可大致分为两类：
锑具有生物毒性，可通过皮肤、消化道等路径进入人体，对皮肤、心脏、肝脏、肾脏等组织或器官造成损害。
虽然小剂量的锑对人体影响不明显，但它存在一定的蓄积作用，长期慢性摄入，会给人体各器官、各系统带来不可逆的损伤。
■ 其他有机物
为了增加PET的耐用性、强度等，通常在制作过程中会加入以邻苯二甲酸酯（PAEs）为代表的塑化剂。
这种塑化剂会扰乱人体的内分泌系统，同时提高癌症风险，给健康带来潜在隐患。
三、如何正确使用塑料制品？
除了常见的饮料瓶、矿泉水瓶，大家生活中也会买一些塑料储存罐来盛装食物。不同的塑料在盛装食品时，有不同的注意事项。
除了“1号 PET”，我们还整理了日常生活中，大家经常接触到的其他几类塑料及其使用注意事项：
它对高温的耐受度相对略高，能够承受 110℃的高温环境。除了被加工成塑料袋、塑料桶这类常见形态外，其用途还广泛覆盖建筑领域的管材、门窗，以及纤维制品、中空容器、薄膜和各类注塑制品。值得注意的是，HDPE 在长期使用过程中同样会释放有害物质，因此不建议用它来盛放食品。
■ 3号 PVC 聚氯乙烯
分硬性和软性两种，通常用于日用品类，比如塑料手套、塑料板材、日用品塑料瓶等。一些保鲜膜，也会使用PVC材料，这种保鲜膜不适合高温加热。
■ 4号 LDPE 低密度聚乙烯
常见的有保鲜膜、密封袋等，可适当耐受90℃左右的温度，但超过110℃可析出有害物质，不建议装高温食物。
■ 5号 PP 聚丙烯
要是平时习惯用塑料盒盛放食物，不妨专门选购符合国家标准的PP塑料盒。由PP塑料制成的微波炉餐盒、奶瓶等产品具备耐高温特性，能够盛装热水、热食等物品。在所有塑料材质里，PP材料是唯一能够用于微波炉加热的。
需要留意的是，有些可放入微波炉的餐盒，其盒体虽为PP材质，但盒盖材质或许并非如此。所以在加热时要将盒盖取下，不然同样可能造成有害物质释放。
■ 6号 PS 聚苯乙烯
主要应用于一次性餐具、饼干盒、文具等，耐热性较差，不建议盛装高温食物和重复使用。
■ 7号 OTHER 其他所有未列出的树脂及混合料
其他所有未列出的树脂及混合料。如聚碳酸酯（PC）：无色透明、耐热、抗冲击，可以用于制作可重复使用的水瓶、奶瓶等，也可用于制造日用品，如水桶、行李箱等。PC产品应避免盛装高热食物，有裂纹或破损需立即停止使用。
