食品小作坊作为“舌尖上的民生”重要一环，其规范发展关乎群众“菜篮子”“米袋子”的安全与品质。近年来，市市场监管局以“体检式监管、服务型执法”为核心，通过“靶向诊疗”“分级定榜”“智慧赋能”等举措，推动全市食品小作坊生产环境、设施设备、食安意识、产品质量“四大提升”，为其健康发展注入“监管+服务”双动能。
“靶向体检”排查整治 严管中显服务温度
针对食品小作坊监管难点，执法人员创新实施“四类对象”精准整治模式。
对整治“漏网者”跟踪诊疗，全面梳理2023年专项整治后仍未达标的小作坊，建立“关注清单”，逐一制定整改方案。对积极配合、成效明显的小作坊，定期上门指导优化；对推进缓慢、敷衍应付的，通过增加检查频次、约谈负责人等强化督促，必要时依法采取行政强制措施，确保生产条件全面达标。
对敷衍“掉队者”动态复查，实地检查小作坊生产场所、设施设备等方面情况。对成效显著且稳定的，减少检查频次并推广宣传；对条件、环境、质量明显降低的“掉队”小作坊，立即启动限期整改程序，指派专人“一对一”帮扶，促其尽快“归队”。
对带病“侥幸者”溯源倒查，严格落实自治区食品小作坊登记审核管理要求，按照“谁审批、谁负责”原则，强化登记责任制。对生产环境、设施设备等硬件与登记标准严重不符的，深挖审批环节责任，坚决堵住准入漏洞，从源头遏制“带病经营”。
对无证“黑作坊”分类施治，全面排查无证无照食品黑作坊。对生产环境差、违法生产加工的黑作坊，依法移交相关部门查处；对具备基本生产条件但未办证的，指导完善材料、快速办证；对拒不整改的，依法从重处罚。今年以来，全市共检查食品小作坊1290家，下达责令整改通知书53份，打击黑作坊8家，问题整改率持续提升。
“分级定榜”动态监管 科学施策促提升
我市制定《包头市食品小作坊分级定榜动态管理实施指引》，建立“金榜、银榜、铜榜、橙榜”四级评价体系，实施差异化监管。
金榜小作坊作为示范标杆，落实“无事不扰”原则，优先智慧监管，在评优评先中适当倾斜，引领行业升级；对银榜小作坊实施“双随机、一公开”监管，适度降低检查频次，鼓励升榜提级；对铜榜小作坊加强日常指导帮扶，增加服务频次，助力改进提升；将橙榜小作坊纳入重点监管名录，严格督查倒逼整改，整改不力者公开曝光，形成震慑。
目前，全市已完成初次定榜215家，榜单动态调整、定期公示，既督促小作坊“比学赶超”，也引导消费者“追榜消费”，实现食品安全社会共治。
“智慧赋能”科技加持 监管效能再升级
市市场监管局探索“食安坊间”智慧监管模式，从与百姓生活密切相关的馒头、豆腐等类别小作坊入手，在生产加工区域试点安装智能监控设施，通过“实时监控”“录像回放”“违规行为AI抓拍预警”等，让违规行为可抓拍、可预警，精准排查防控风险，真正做到“防患于未然”。
市市场监管局以“体检式监管”守牢食安底线，以“服务型执法”传递民生温度，在“监管+服务”双动能的推动下，升级后的食品小作坊从“严管”到“善治”、从“规范”到“提质”，不仅“安全可靠”更“做优做强”，为群众“菜篮子”“米袋子”的安全与品质筑牢了防线。
（包头市融媒体中心记者：李岸）
（编辑：草脑日；校对：霍晓霞；一读：张飞；一审：张燕青；二审：贾星慧；三审：王睿）
